老黄瓜排骨汤
功效：清热解毒，提高免疫力
适合人群：老人，小孩
食材：
1. 排骨
2. 老黄瓜
3. 黑木耳
4. 胡萝卜
营养价值：
1. 排骨
排骨除含蛋白，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2. 老黄瓜
老黄瓜性寒凉，其清热，消暑，降燥，利尿，解毒等功效均优于嫩黄瓜，还具有防治唇炎和口角炎的良好作用。
3. 黑木耳
黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸，亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。黑木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，对无意食下的木渣，沙尘等异物有溶解作用。
4. 胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。 胡萝卜富含糖，脂肪，挥发油，胡萝卜素，维生素A，维生素B1，维生素B2，花青素，钙，铁等营养成分。这些成份都对预防心脏病和癌症，同时有助于强健骨骼和维持健康的神经系统。
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